¡PASTEL VEGANO DE BANANUDO!

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¡PASTEL VEGANO DE BANANUDO!

Name: ¡PASTEL VEGANO DE BANANUDO!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 tazas) Harina de trigo; 1 tazas) Azúcar; 1 cucharilla Canela en polvo; 1 cuchara de café Sal; 1 tazas) Puré de plátano enano; 1 tazas) Aceite; 3/4 tazas) Agua o leche vegetal; 1 cucharada(s) vinagre blanco; 1 cucharada(s) levadura química

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Daniel Ianhis

@danielianhis

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo3 tazas)
Azúcar1 tazas)
Canela en polvo1 cucharilla
Sal1 cuchara de café
Puré de plátano enano1 tazas)
Aceite1 tazas)
Agua o leche vegetal3/4 tazas)
vinagre blanco1 cucharada(s)
levadura química1 cucharada(s)

CARPETA: Mezclar los ingredientes secos (excepto la levadura) en un bowl, luego agregar el puré de plátano y los líquidos poco a poco. Mezcle todo lentamente, no es necesario que mezcle demasiado para que la masa quede aireada y no densa como un pan. Por último añadir la levadura y mezclar un poco más. Vierta en forma engrasada y luz para hornear por 50 minutos (varía de horno a horno, estén atentos 😉) en horno precalentado a 210 grados.
TECHO: Derretí 1/2 taza de azúcar demerara en una sartén y agregué 1 1/2 plátano pequeño picado. Lo dejo caramelizar en horno bajo por 5 minutos. Golpeé la mezcla mientras aún estaba caliente en la licuadora para obtener una consistencia más espesa y agregué 1/2 plátano picado para cocinar en la mezcla mientras aún estaba caliente.
Cuando el bizcocho estuvo listo y enfriado, lo desmoldé y le eché el frosting encima!