Name: albóndigas de lentejas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 300 g Lenteja Roja; 1 tazas) Harina de avena; 1 a goto Condimentos

Brasil

Lenteja Roja

Harina de avena

Condimentos

albóndigas de lentejas

Lave a lentilha até a água começar a sair transparente e deixe de molho em água limpa por 30 minutos.
Escorra e reserve.

Lava las lentejas hasta que el agua empiece a salir clara y déjalas en remojo en agua limpia durante 30 minutos.
Escurrir y reservar.

Adicione a lentilha em uma panela com sal e temperos a gosto (usei uma pitada de cúrcuma e uma folha de louro). Cubra com água quente e deixe cozinhar por 10 minutos.
Escorra bem, quanto mais sequinha melhor fica a almôndega.
Amasse a lentilha escorrida, adicione meia xícara da farinha de aveia e mexa bem. Vá adicionando o restante aos poucos até dar o ponto.

Agrega las lentejas en una sartén con sal y condimentos al gusto (usé una pizca de cúrcuma y una hoja de laurel). Cubrir con agua caliente y dejar cocinar por 10 minutos.
Escurre bien, cuanto más seca mejor la albóndiga.
Triture las lentejas escurridas, agregue media taza de avena y revuelva bien. Añade el resto poco a poco hasta conseguir el punto.

Com a mão molhada, molde as bolinhas. Usei como medida 1 colher de sopa para cada almôndega, e essa massa rendeu 24 almôndegas.
Você pode passar as almôndegas na frigideira com azeite, deixando 5 minutos de cada lado.
Ou cozinhar no molho de tomate, deixando também 5 minutos de cada lado.

Con la mano mojada, dar forma a las bolitas. Usé 1 cucharada para cada albóndiga como medida, y esta masa rindió 24 albóndigas.
Puedes pasar las albóndigas por la sartén con aceite de oliva, dejando 5 minutos por cada lado.
O cocinar en salsa de tomate, dejando también 5 minutos por cada lado.

Se não tiver lentilha vermelha, pode fazer com a verde também. A diferença e apenas o modo de cozimento: a lentilha verde precisa ficar de molho por, pelo menos, 24h e cozinhar na panela de pressão.

Si no tienes lentejas rojas, puedes usar también las verdes. La única diferencia es el método de cocción: las lentejas verdes deben remojarse durante al menos 24 horas y cocinarse en una olla a presión.

albóndigas de lentejas

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