Albóndigas de lentejas veganas

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Albóndigas de lentejas veganas

Name: Albóndigas de lentejas veganas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazas) Lentejas crudas; 1 tazas) Harina de avena (o harina de arroz); 1 unidades) Cebolla grande; 1/3 cucharilla Sal al gusto.; 1/3 tazas) Aceite vegetal.

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Suelen Glória

@suhvegana

Ingredientes
Modo de preparación

Lentejas crudas1 tazas)
Harina de avena (o harina de arroz)1 tazas)
Cebolla grande1 unidades)
Sal al gusto.1/3 cucharilla
Aceite vegetal.1/3 tazas)

En una olla grande, cocina las lentejas hasta que estén blandas;
Escurrir el agua y transferir a un plato grande. Amasar con ayuda de un tenedor, no es necesario que quede homogéneo, puedes dejar algunos granos integrales para darle textura a la hamburguesa;
Picar la cebolla en cubos y dorar en aceite vegetal. Para hacer platos menos sucios, te sugiero que dores la cebolla en la misma sartén que usaste para cocinar las lentejas;
Mezclar el puré de lentejas con la cebolla dorada, perejil picado, sal al gusto y avena (u otra harina); si quieres agregar aceitunas y cilantro también es genial.
Modela las hamburguesas del tamaño y grosor que quieras;
Calienta un chorrito de aceite vegetal y fríe la hamburguesa por ambos lados hasta que esté dorada. Las hamburguesas que no vayas a comer, congélalas sin freír durante los próximos días.