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Arroz con lentejas y cebolla frita 🥂
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz blanco2 tazas)
- Lentejas2 tazas)
- Cebolla Blanca3 unidades)
- Ajo4 unidades)
- Aceite de oliva100 ml
- Comino en polvo1 cucharada(s)
- Pimienta negra1 cucharilla
- Sal a goto
- maicena200 g
- Azúcar2 cucharada(s)
- Rubio2 unidades)
- Aceite de girasol500 ml
- Remojar las lentejas durante 30 minutos.
- Picar el ajo y una cebolla muy pequeños
- Picar dos cebollas en rodajas finas para hacer la cebolla frita
- Rehogar la mitad del ajo en aceite de oliva, añadir el arroz y cocinar.
- Para cocer el arroz, utilice el doble de agua, es decir, 4 tazas
- Sal, tapar la cacerola dejando un resquicio y cocinar a fuego lento hasta que se seque toda el agua, luego reservar
- Escurrir el agua de las lentejas y lavarlas bien, ponerlas a cocer con 3 vasos de agua y sal
- Después de estar cocido al dente, retirar de la sartén y escurrir para que no se ablande demasiado.
- En un tazón, combine la maicena con el azúcar y una pizca de sal.
- Poner el aceite a calentar a fuego lento y montar una zona de fritura
- Tenga a mano: cuchara ranurada y un plato forrado con toallas de papel
- Cuando el aceite esté caliente, sumerja las cebollas rebanadas poco a poco en la maicena y fría
- El proceso hay que hacerlo con calma y no poner todas las cebollas en la maicena de golpe, ya que se humedecerían.
- Freírlos todos y reservar.
- En una sartén grande, saltear una cebolla en aceite de oliva y una hoja de laurel
- Agregue el arroz y las lentejas, mezcle bien, sazone con comino, sal y pimienta negra.
- ¡Sirve con las cebollas encima! Si desea agregar un poco más de condimento, agregue un poco de nuez moscada encima.
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