Name: Batalla de palmitos - ESPECIAL NAVIDAD
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 800 g Patata Inglesa; 300 g Tomate Sweetgrape; 1 unidades) Pimiento verde pequeño; 1 unidades) Pimiento amarillo pequeño; 1 unidades) Pimiento rojo pequeño; 1 unidades) Cebolla pequeña; 4 unidades) Ajo (clavo); 500 g Palmito in natura; 150 g Aceitunas negras enteras deshuesadas; 100 g Aceite de oliva; 1/2 unidades) Tomillo (paquete); 1/2 unidades) Romero (paquete); 2 unidades) Laurel (hoja); a goto Perejil; a goto Sal y pimienta

Brasil

Patata Inglesa

Tomate Sweetgrape

Pimiento verde pequeño

Pimiento amarillo pequeño

Pimiento rojo pequeño

Cebolla pequeña

Ajo (clavo)

Palmito in natura

Aceitunas negras enteras deshuesadas

Aceite de oliva

Tomillo (paquete)

Romero (paquete)

Laurel (hoja)

Perejil

Sal y pimienta

Batalla de palmitos - ESPECIAL NAVIDAD

• Lave bem as batatas, e corte em rodelas médias. Não precisa nem descascar. 
• E cozinhe numa panela com água fervendo com 1 colher de chá de sal, por 10 minutos.

• Lava bien las patatas y córtalas en rodajas medianas. Ni siquiera necesitas pelar.
• Y cocinar en una cacerola con agua hirviendo con 1 cucharadita de sal, durante 10 minutos.

• Pique as cebolas em quartos (se estive muito grande, até em 8 pedaços), e com as mãos, desfaça as pétalas. 
• Corte também os pimentões em rodelas, descartando as sementes.
• Pique em rodelas os toletes de palmito fresco. Numa frigideira aqueça um fio de azeite e doure as rodelas de palmito. Reserve.
• Higienize os tomatinhos e corte o alho em lâminas.

• Picar las cebollas en cuartos (si son muy grandes, incluso en 8 pedazos), y con las manos, romper los pétalos.
• Cortar también los pimientos en rodajas, desechando las semillas.
• Cortar el palmito fresco en rodajas. En una sartén, calentar un hilo de aceite y dorar las rodajas de palmito. Reservar.
• Limpiar los tomates y cortar el ajo en rodajas.

• Junte numa tigela grande as cebolas, os pimentões, a batata cozida, alho laminado, os tomatinhos e as azeitonas (deixe alguns para finalização). Tempere com sal, pimenta do reino, as ervas inteiras, e bastante azeite.

• Combine las cebollas, los pimientos, las papas hervidas, el ajo en rodajas, los tomates y las aceitunas en un tazón grande (deje un poco para terminar). Sazone con sal, pimienta negra, las hierbas enteras y abundante aceite de oliva.

• Para a montagem, regue o fundo de um refratário com um fio de azeite. Coloque primeiro metade dos vegetais temperados, em seguida as rodelas de palmito (deixe algumas para finalização), seguido pelo restante dos vegetais temperados. Finalize com algumas rodelas de palmito grelhado e alguns tomatinhos e azeitonas.

• Para el montaje, regar el fondo de un refractario con un chorrito de aceite. Primero colocar la mitad de las verduras aliñadas, luego las láminas de palmito (dejar un poco para el acabado), seguido del resto de las verduras aliñadas. Termine con unas rodajas de palmitos a la parrilla y algunos tomates y aceitunas.

• Leve para assar em forno pré-aquecido à 180 graus por 45 minutos ou até ficar douradinho. Sirva com um pouco de salsinha fresca por cima e mais um fio de azeite.

• Hornear en horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta que estén doradas. Se sirve con un poco de perejil fresco por encima y un chorrito de aceite de oliva.

Batalla de palmitos - ESPECIAL NAVIDAD

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