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Berenjenas asadas en salsa de tamarindo
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena mediana2 unidades)
- Pasta de tamarindo1 cucharada(s)
- salsa de soja2 cucharada(s)
- Agua tibia2 cucharada(s)
- Miel1 cucharilla
- Remoje la pasta de tamarindo (que se encuentra fácilmente en una tienda de comida oriental) con agua tibia durante 10 minutos.
- Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
- Corta cada berenjena a lo largo y haz cortes transversales diagonales en la carne sin tocar la piel.
- En una parrilla de barbacoa primero el lado plano hasta que esté dorado (unos 5 minutos) voltear y pincelar la salsa por este lado. Deje que las berenjenas absorban un poco de la salsa y voltee nuevamente por 2 minutos hasta que se sequen. Voltee nuevamente y cepille un poco más de la salsa. Repetir la operación hasta que la berenjena esté blanda y caramelizada.
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