Berenjenas asadas en salsa de tamarindo

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Berenjenas asadas en salsa de tamarindo

Name: Berenjenas asadas en salsa de tamarindo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Berenjena mediana; 1 cucharada(s) Pasta de tamarindo; 2 cucharada(s) salsa de soja; 2 cucharada(s) Agua tibia; 1 cucharilla Miel

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

4 porciones

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena mediana2 unidades)
Pasta de tamarindo1 cucharada(s)
salsa de soja2 cucharada(s)
Agua tibia2 cucharada(s)
Miel1 cucharilla

Remoje la pasta de tamarindo (que se encuentra fácilmente en una tienda de comida oriental) con agua tibia durante 10 minutos.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Corta cada berenjena a lo largo y haz cortes transversales diagonales en la carne sin tocar la piel.
En una parrilla de barbacoa primero el lado plano hasta que esté dorado (unos 5 minutos) voltear y pincelar la salsa por este lado. Deje que las berenjenas absorban un poco de la salsa y voltee nuevamente por 2 minutos hasta que se sequen. Voltee nuevamente y cepille un poco más de la salsa. Repetir la operación hasta que la berenjena esté blanda y caramelizada.