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bollo de tubérculo
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
15 porciones
Nanda
@nandacastelobranco- Ingredientes
- Modo de preparación
- Papa Baroa500 g
- Espolvorear dulce250 g
- almidón agrio250 g
- Aceite de oliva100 ml
- Chía30 g
- sal marina15 g
- Agua filtrada1 cucharada(s)
- Pelar la patata y cocinar hasta que esté blanda. Luego hacer puré (procesador o triturar con un tenedor). Mientras aún está caliente, agregue el aceite y mezcle bien hasta que quede suave. Transfiera a un tazón y agregue los dos tipos de harina y la chía al puré. Golpea la sal. Añadir agua poco a poco si es necesario y amasar la masa hasta que no se pegue a las manos, sin que se quede quebradiza. Hacer bolitas y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 25/30 min aproximadamente.
- Para congelar: congelar en bolitas aún crudas, distribuir en un recipiente bien tapado hasta por 90 días después de la fecha de fabricación. Cuando esté listo para comer, hornee sin descongelar. El tiempo de horno con los bollos congelados aumentará unos 10min.
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