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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Proteína de soja texturizada (PTS)2 tazas)
- Alcohol Vinagre2 cucharada(s)
- Limón1 unidades)
- Ajo (clavo)3 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Salsa de tomate1 unidades)
- Pimienta1 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Pimentón ahumado1 cucharada(s)
- Sal1 cuchara de café
- Aceite2 cucharada(s)
- Chimichurri1 cuchara de café
- Orégano1 cuchara de café
- agua caliente2 tazas)
- Coloca el agua caliente, el jugo de 1 limón y el vinagre de alcohol en una olla con el PTS. Deja reposar 15 minutos para que la soja se hidrate y aumente de tamaño. Después de eso, escurra el agua, lave la soja rápidamente con agua corriente usando un colador y exprima bien con las manos hasta que salga todo el exceso de agua. Estos pasos son importantes para sacar el sabor residual de la soja y para que absorba bien los condimentos, ¡hace TODA la diferencia!
- Picar las verduras en cubos pequeños y freírlas a fuego lento, después de freír agregar la soya y los condimentos, remover para mezclar bien y sofreír la soya, luego agregar la salsa de tomate y, si es necesario, medio vaso de agua caliente, depende. la consistencia de su salsa. Apaga y sirve, si lo prefieres puedes terminar con perejil fresco.
- Puedes usarlo para rellenar salados, pegar, ¡usa tu creatividad!
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