boloñesa

Foto de la boloñesa – receta de boloñesa en DeliRec

boloñesa

Name: boloñesa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazas) Proteína de soja texturizada (PTS); 2 cucharada(s) Alcohol Vinagre; 1 unidades) Limón; 3 unidades) Ajo (clavo); 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Tomate; 1 unidades) Salsa de tomate; 1 unidades) Pimienta; 1 unidades) Zanahoria; 1 cucharada(s) Pimentón ahumado; 1 cuchara de café Sal; 2 cucharada(s) Aceite; 1 cuchara de café Chimichurri; 1 cuchara de café Orégano; 2 tazas) agua caliente

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

10 porciones

Cristiane Rabaioli

@avegana

Ingredientes
Modo de preparación

Proteína de soja texturizada (PTS)2 tazas)
Alcohol Vinagre2 cucharada(s)
Limón1 unidades)
Ajo (clavo)3 unidades)
Cebolla1 unidades)
Tomate1 unidades)
Salsa de tomate1 unidades)
Pimienta1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Pimentón ahumado1 cucharada(s)
Sal1 cuchara de café
Aceite2 cucharada(s)
Chimichurri1 cuchara de café
Orégano1 cuchara de café
agua caliente2 tazas)

Coloca el agua caliente, el jugo de 1 limón y el vinagre de alcohol en una olla con el PTS. Deja reposar 15 minutos para que la soja se hidrate y aumente de tamaño. Después de eso, escurra el agua, lave la soja rápidamente con agua corriente usando un colador y exprima bien con las manos hasta que salga todo el exceso de agua. Estos pasos son importantes para sacar el sabor residual de la soja y para que absorba bien los condimentos, ¡hace TODA la diferencia!
Picar las verduras en cubos pequeños y freírlas a fuego lento, después de freír agregar la soya y los condimentos, remover para mezclar bien y sofreír la soya, luego agregar la salsa de tomate y, si es necesario, medio vaso de agua caliente, depende. la consistencia de su salsa. Apaga y sirve, si lo prefieres puedes terminar con perejil fresco.
Puedes usarlo para rellenar salados, pegar, ¡usa tu creatividad!