Brownie de chocolate y café.

Foto de la Brownie de chocolate y café. – receta de Brownie de chocolate y café. en DeliRec

Brownie de chocolate y café.

Name: Brownie de chocolate y café.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazas) Agua; 2 cucharada(s) Linaza; a goto Café en polvo; 100 g Chocolate semidulce (vegano); 80 g Grasa sólida (coco, palma o grasa vegetal); 300 g azúcar moreno; 8 cucharada(s) Cacao en polvo (1/2 taza); a goto Extracto alcohólico de cumaru o vainilla; 350 g Harina de trigo (1 taza y 3/4); 1 cuchara de café bicarbonato de sodio; 1 cuchara de café Sal; 100 g Nueces de Brasil o Nueces

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Renata Octaviani

@favascozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Agua1 tazas)
Linaza2 cucharada(s)
Café en polvo a goto
Chocolate semidulce (vegano)100 g
Grasa sólida (coco, palma o grasa vegetal)80 g
azúcar moreno300 g
Cacao en polvo (1/2 taza)8 cucharada(s)
Extracto alcohólico de cumaru o vainilla a goto
Harina de trigo (1 taza y 3/4)350 g
bicarbonato de sodio1 cuchara de café
Sal1 cuchara de café
Nueces de Brasil o Nueces100 g

Receta inspirada en la original del sitio web Vegan Baking, publicada en mi ejecución en Revista Vegetarianos, edición de noviembre de 2014, bajo el título "Banquete Vegetariano". Versión actualizada de la receta. Fotos de la publicación y también de un archivo personal reciente.
Comience hirviendo 1 taza de agua. Toma 3 cucharadas de esta agua y mézclala con 2 cucharadas de semillas de lino o de chía (pueden ser molidas o enteras. Yo personalmente las dejo enteras).
Con el resto del agua, pasa un café y reserva 1/2 taza (té). El resto, disfrutad y bebed, sin duda os merecéis una taza de café.
Derretir 100g de chocolate semiamargo (y vegano) y mezclarlo con el café caliente, la linaza/chía hidratada y 80g de grasa sólida (coco, palma, grasa vegetal. Si no tienes, puedes usar aceite, sobre todo si es para el consumo doméstico).
En este punto, precalentar el horno a 165°C (temperatura real) y engrasar (con grasa o aceite vegetal) y enharinar un molde rectangular de 17X20cm (o forrar con papel pergamino y engrasarlo con un poco de aceite). Reservar.
Ahora mezcle esta pasta en un recipiente con 1 taza y 1/2 (té) de azúcar morena, 1/2 taza (té) de cacao en polvo y 1 cucharada (té) de extracto de haba tonka (o emburana, o incluso vainilla) y una pizca de sal. Reservar.
Ahora agregue 1 y 3/4 taza (té) de harina de trigo, 1/2 cuchara (té) de bicarbonato de sodio y 1/2 cuchara (té) de sal y 1/2 taza de nueces de Brasil picadas en trozos grandes a la pasta de chocolate. Revuelva con una espátula para obtener una masa espesa.
Extender sobre el molde, alisando con una espátula húmeda y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y cortar en 12 piezas.
Si quieres un efecto decorativo para uso navideño, utiliza cortadores de galletas, cubre con chocolate semidulce y vegano derretido y decora con colorante dorado en polvo.