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coliflor empanada
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Luiza Faria
@aquelavegana- Ingredientes
- Modo de preparación
- Coliflor1 unidades)
- Agua para cocinar1 l
- Sal1 cucharada(s)
- Harina de trigo100 g
- Sal1/2 cucharilla
- Pimienta negra a goto
- Cerveza (o agua tónica)200 ml
- Aceite para freír1/2 l
- Comience cortando la coliflor en floretes. Deben ser del tamaño de un bocado o dos como máximo.
- En una cacerola, calentar el agua. Cuando hierva, agregue 1 cucharada de sal. Agrega la coliflor poco a poco, y deja cocinar por 3 minutos. Retire la coliflor con una espumadera e inmediatamente colóquela en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Haz esto con toda la coliflor. Reservar
- En un tazón grande, agregue la harina, la sal y la pimienta. mezcla
- Añadir la cerveza (o la tónica) poco a poco removiendo con unas varillas para que no se formen grumos.
- Cuando la masa esté homogénea, pasar los cogollos de coliflor por la masa y luego freír en aceite caliente. Se sirve caliente, con salsa o como relleno de tacos y sándwiches.
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