Name: coliflor empanada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidades) Coliflor; 1 l Agua para cocinar; 1 cucharada(s) Sal; 100 g Harina de trigo; 1/2 cucharilla Sal; a goto Pimienta negra; 200 ml Cerveza (o agua tónica); 1/2 l Aceite para freír

Brasil

Coliflor

Agua para cocinar

Harina de trigo

Pimienta negra

Cerveza (o agua tónica)

Aceite para freír

coliflor empanada

Comece picando a couve-flor em floretes. Eles devem ficar no tamanho de uma ou duas mordidas, no máximo. 

Comience cortando la coliflor en floretes. Deben ser del tamaño de un bocado o dos como máximo.

Em uma panela, esquente a água. Quando ferver, adicione 1 colher de sopa de sal. Adicione a couve-flor aos poucos, e deixe cozinhar por 3 minutos. Retire a couve-flor com uma escumadeira e coloque imediatamente em um bowl com água e gelo para interromper o cozimento. Faça isso com toda a couve-flor. Reserve

En una cacerola, calentar el agua. Cuando hierva, agregue 1 cucharada de sal. Agrega la coliflor poco a poco, y deja cocinar por 3 minutos. Retire la coliflor con una espumadera e inmediatamente colóquela en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Haz esto con toda la coliflor. Reservar

Em um bowl grande, adicione a farinha, o sal e a pimenta-do-reino.  Misture

En un tazón grande, agregue la harina, la sal y la pimienta. mezcla

Adicione a cerveja (ou a água tônica) aos poucos, mexendo com um fouet para que não forme grumos. 

Añadir la cerveza (o la tónica) poco a poco removiendo con unas varillas para que no se formen grumos.

Quando a massa estiver homogênea, passe os floretes de couve-flor na massa e em seguida frite em óleo quente. Sirva quente, com molho ou como recheio de tacos e sanduíches. 

Cuando la masa esté homogénea, pasar los cogollos de coliflor por la masa y luego freír en aceite caliente. Se sirve caliente, con salsa o como relleno de tacos y sándwiches.

coliflor empanada

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