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De Risotto De Espárragos
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
8 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Espárragos (Manojo)1 unidades)
- Arroz Arbóreo2 tazas)
- Champiñones1 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Vino Blanco1/2 tazas)
- Queso Parmesano100 g
- Margarina4 cucharada(s)
- Olor verde50 g
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra a goto
- Caldo de verduras600 ml
- En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva y ponemos a dorar el ajo machacado y la cebolla cortada en cubitos. Agregue el arroz y revuelva bien, luego agregue el vino blanco y deje que el alcohol se evapore durante 1 minuto.
- Poco a poco agregue el caldo de verduras caliente al arroz para cocinar. Cuando el arroz esté al dente, añadir los champiñones y los espárragos y mezclar un poco más. Poner la sal y la pimienta del reino y mezclar.
- Cuando el arroz esté completamente cocido, agregue el queso rallado y mezcle bien. Poner la margarina y mezclar. Por último, agregue el olor verde y mezcle. Colocar en un plato antes de servir.
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