Ensalada de verduras con mayonesa de aguacate

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Ensalada de verduras con mayonesa de aguacate

Name: Ensalada de verduras con mayonesa de aguacate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Zanahorias en cubitos; 2 unidades) Plátano cortado en cubitos; 2 unidades) Chuchu cubos; 1/2 unidades) Perejil Picado; 1/2 unidades) Menta picada; 1/2 unidades) Aguacate; 1 unidades) Limón; 40 ml Agua filtrada; 80 ml Aceite de girasol; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparación

Zanahorias en cubitos2 unidades)
Plátano cortado en cubitos2 unidades)
Chuchu cubos2 unidades)
Perejil Picado1/2 unidades)
Menta picada1/2 unidades)
Aguacate1/2 unidades)
Limón1 unidades)
Agua filtrada40 ml
Aceite de girasol80 ml
Sal a goto

Poner la zanahoria y el chayote a cocer en agua con sal hasta que mantente suave.
Cuando las verduras estén casi listas, agrega los plátanos para que se cocinen rápidamente. Escurrir y poner en la nevera.
En una licuadora, agregue los ingredientes de la mayonesa, excepto el aceite, y mezcle hasta que quede suave.
Luego, con la licuadora encendida, agrega el aceite hasta que la mezcla esté brillante y cremosa. Reservar.
En un tazón grande, agregue las verduras cocidas, el plátano, las especias frescas y la sal. Añade mayonesa a tu gusto.
Mezclar bien y dejar en la nevera para servir frío.