ensalada griega

Foto de la ensalada griega – receta de ensalada griega en DeliRec

ensalada griega

Name: ensalada griega
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidades) tomates maduros; 1 unidades) Pepino común; 1 unidades) Cebolla Roja Pequeña; 100 g Tofu firme; 1/3 tazas) Aceitunas Negras Griegas; a goto Sal, pimienta molida; a goto Aceite de Oliva Virgen Extra

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

8 porciones

Raissa Rodrigues

@chefraissarodrigues

Ingredientes
Modo de preparación

tomates maduros3 unidades)
Pepino común1 unidades)
Cebolla Roja Pequeña1 unidades)
Tofu firme100 g
Aceitunas Negras Griegas1/3 tazas)
Sal, pimienta molida a goto
Aceite de Oliva Virgen Extra a goto

Lave, seque y corte el tomate en 8 secciones, corte y deseche la tapa; coloca la parte cortada en la tabla y corta el tomate en cruz, luego en X, hasta formar 8 partes. Colocar en un colador, mezclar con 1 cucharadita de sal y dejar escurrir sobre un bol por lo menos 30 minutos, la sal deshidrata y hace más carnoso el tomate. Mientras tanto, prepara los demás ingredientes, pela y corta la cebolla en cubos medianos. Pasar a un bol, cubrir con agua y hielo y dejar en remojo hasta el momento de montar la ensalada, el agua helada reduce el calor de la cebolla. Lava y seca el pepino. Con la punta de un tenedor, raspa la piel a lo largo, los surcos retienen la salsa y el pepino queda bien sazonado. Cortar el pepino por la mitad y las mitades en medias lunas de 1 cm. Cortar el tofu en cubos de unos 2 cm. Cortar las aceitunas en rodajas y desechar el hueso. Pasar el tomate escurrido a un bol. Escurrir el agua de las cebollas y añadir a los tomates. Mezclar el pepino en rodajas, las aceitunas y finalmente los cubos de tofu. Sazonar con abundante aceite de oliva y pimienta negra recién molida al gusto, recordar que el tomate ya ha sido salpimentado y el tofu también marinado. ¡Sirve y buen provecho!