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feijoada vegana
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
8 porciones
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros en remojo durante 24 horas, cambiando el agua dos veces durante este período600 g
- pimiento rojo1 unidades)
- Remolacha pelada1 unidades)
- Cebolla pelada2 unidades)
- Ajo Pelado4 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Chayote1 unidades)
- Remolacha pelada1 unidades)
- hojas de laurel2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Pimentón ahumado2 cuchara para postres
- Chimichuri2 cuchara para postres
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Dados todos los vegetales
- Caliente el aceite de oliva y saltee en este orden: pimiento, cebolla, ajo, berenjena, remolacha, chayote, hasta que estén ligeramente dorados.
- Escurrir y agregar los frijoles. Cocine con 2 litros de agua hasta que los frijoles estén suaves y con cuerpo. Si es necesario, agregue más agua.
- Agrega los condimentos, y la zanahoria, cocina otros 10 minutos, prueba y ¡listo!
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