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Fideos de zanahoria con salsa de limón blanco
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
Yu Stávale
@yu.cozinhanatural- Ingredientes
- Modo de preparación
- Zanahoria2 unidades)
- Anacardos remojados en agua durante 4 horas1/2 tazas)
- Limón1 unidades)
- Ajo1 unidades)
- Sal y pimienta a goto
- Lavar las zanahorias, raspar la piel. Hacer tiras imitando fideos anchos con el propio pelador de alimentos.
- Llenar una cacerola con agua y colocar las tiras de zanahoria y llevar a ebullición durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
- Tira el agua, solo remoja los anacardos, lávalos bien.
- Coloca los anacardos lavados en una licuadora con 1 taza de agua y licúa hasta formar un líquido espeso como una crema.
- Picar el ajo y ponerlo en una sartén grande con aceite de oliva y tocarlo hasta que empiece a dorarse.
- Agregue la zanahoria precocida y revuelva para obtener el sabor. Saltee durante 3 minutos. Exprime el jugo de medio limón, espolvorea con sal y pimienta.
- Añade la crema de leche de anacardos y remueve.
- Terminar con ralladura de limón.
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