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frijol de mantequilla rojo
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
4 porciones
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles de mantequilla1 tazas)
- aceite de palma3 cucharada(s)
- Cebolla Roja1 unidades)
- tomate italiano2 unidades)
- Jengibre rallado1 cucharada(s)
- Dientes de ajo4 unidades)
- Ají picante1 unidades)
- hoja de laurel2 unidades)
- ramitas de tomillo5 unidades)
- Extracto de tomate3 cucharada(s)
- Curry en polvo1/2 cucharada(s)
- Polvo de cilantro1/2 cucharada(s)
- Semilla de fenogreco1 cucharilla
- Miso1 cucharada(s)
- Cilantro fresco picado1 cucharada(s)
- Sal y pimienta a goto
- Remoje los frijoles durante al menos 8 horas.
- Deseche el agua y reserve los frijoles.
- En la licuadora bate la cebolla, los tomates, el jengibre, el ajo y la pimienta hasta obtener una pasta. Reservar.
- En una sartén a fuego medio agrega el aceite de palma y las semillas de fenogreco, el laurel y el tomillo. Cuando comiencen a explotar ligeramente, agregue la pasta batida, la pasta de tomate, el miso y las especias secas. Mezclar bien y hervir durante unos 10 minutos.
- Agregue los frijoles, mezcle bien y deje cocinar por unos 30 minutos o hasta que los frijoles estén suaves. Si es necesario, agregue agua caliente para que el caldo no se seque por completo.
- Cuando los frijoles estén suaves, pero no se deshagan, apague el fuego.
- Dale sal y pimienta y termina con cilantro.
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