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hongo tonto
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Stephanie Mendes
@veganbysteph- Ingredientes
- Modo de preparación
- Shimeji blanco300 g
- Yuca400 g
- Caldo de verduras500 ml
- Alga nori (alga utilizada para enrollar sushi)1 unidades)
- Sal a goto
- Cúrcuma o Cúrcuma a goto
- Colorau a goto
- Girl's Finger Pepper (sin semillas y opcional)1/2 unidades)
- Leche de coco200 ml
- jugo de limón1/2 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- aceite de palma2 cucharada(s)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Cocine la yuca hasta que esté blanda. En un procesador de alimentos, procese la yuca cocida, el alga nori y el caldo de verduras. Batir hasta obtener una crema homogénea. Reservar.
- En una sartén, caliente el aceite de palma y saltee la cebolla y el ajo. Luego, añade el tomate troceado, los pimientos troceados y si quieres, en ese momento entra también el pimiento. Bajar el fuego y revolver todo. Cuando la salsa de tomate comience a formarse en el fondo de la sartén, agregue el shimeji. Deja que se marchite un poco.
- Sazone con sal y pimentón. A continuación añadimos la crema de mandioca, el pimentón y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. Si te gustan los condimentos, termina con cilantro picado. Sirve con arroz y farofa.
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