Compartir
humus de remolacha
🇨🇷Costa Rica
•Ver en idioma original
(Português)
15 min(s)
10 porciones
Cozinha de
@cozinhadeamigas- Ingredientes
- Modo de preparación
- Garbanzos1 tazas)
- remolacha grande1 unidades)
- Tahini - pasta de sésamo3 cucharada(s)
- jugo de limón3 cucharada(s)
- Aceite de oliva virgen extra a goto
- Zaatar (opcional) a goto
- Pimienta siria (opcional) a goto
- Sal a goto
- Sésamo para decorar a goto
- cabeza de ajo (opcional)1 unidades)
- Si vas a cocer los garbanzos, te aconsejamos que los dejes en remojo durante 12 horas, cambiando el agua cada 4 horas. Y cocinar a presión con agua, sal y especias durante 10 minutos. Si vas a utilizar las ya cocidas, te recomendamos las de buena calidad.
- Cortar la remolacha en cuadrados y la parte superior de la cabeza de ajo. Coloque la remolacha en marcos en la bandeja para hornear y envuelva la cabeza de ajo rociada con aceite en papel de aluminio, formando una bolsa y ase hasta que la remolacha esté suave y el ajo esté asado.
- Si cociste los garbanzos, cuando estén cocidos, escurre el agua de cocción, pero RESERVA 2 tazas de esta agua para que se haga el humus. Si usaste la versión ya cocida, usa caldo de verduras casero para hacer el punto, si no tienes, usa agua (pero no sabrá igual).
- Licúa todos los ingredientes en el procesador de alimentos, agregando el líquido poco a poco hasta dar la textura deseada.
- Decorar con sésamo y aceite de oliva virgen extra. Sirva con verduras picadas o pan de pita.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Huevo
Por
Huevo
Por
humus de remolacha
Por
sirope de chocolate
Por
