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humus de zanahoria
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
6 porciones
Carolina figueiredo
@cocofigueiredo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Zanahorias en rodajas500 g
- Tahini120 g
- Dientes de ajo sin cerebro1 unidades)
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharada(s)
- Lima Tahití (jugo)1 unidades)
- Sal a goto
- pimienta molida fresca a goto
- Cuece las zanahorias hasta que estén muy blandas, escúrrelas y reserva el agua. En un procesador de alimentos o licuadora, coloque las zanahorias cocidas, el aceite de oliva, el tahini, la mitad del jugo de limón y el ajo. Batir hasta que quede suave y homogéneo. Si es necesario, añadir el agua de cocción de la zanahoria para ajustar la textura. Sazone con sal y pimienta y si es necesario el resto del jugo de limón. Reserva en el frigorífico.
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