Jiló con tucupi negro y naranja

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Jiló con tucupi negro y naranja

Name: Jiló con tucupi negro y naranja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 5 unidades) Jilos; 3 cucharada(s) Tucupi Negro; 3 cucharada(s) Vinagre de sidra de manzana; 2 cucharada(s) Jugo de naranja colado; 2 cucharada(s) Azúcar moreno; 1 cucharilla almidón de maíz; 1 cucharilla Jengibre picado; 1 cucharilla Ajo picado; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

2 porciones

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparación

Jilos5 unidades)
Tucupi Negro3 cucharada(s)
Vinagre de sidra de manzana3 cucharada(s)
Jugo de naranja colado2 cucharada(s)
Azúcar moreno2 cucharada(s)
almidón de maíz1 cucharilla
Jengibre picado1 cucharilla
Ajo picado1 cucharilla
Aceite de oliva a goto

Corta los jilós por la mitad a lo largo y colócalos en un recipiente con suficiente agua para cubrir y 1 cucharada de vinagre. Dejar durante 10 minutos.
Mientras se remoja la berenjena, mezcle el tucupi, el resto del vinagre, el jugo de naranja y el azúcar y revuelva bien para que se mezclen los ingredientes.
Escurre el agua de la berenjena y con un paño limpio o papel toalla retira el exceso de agua.
Coloca los jilós en una asadera, unta con aceite y hornea a 280 grados por 15 minutos o hasta que estén dorados.
En cuanto los jilós estén dorados apagamos el horno y ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agrega el jengibre y el ajo y suda rápidamente. A continuación, añadir los jilós asados con la parte de pulpa hacia abajo.
Déjalo asar durante 1 minuto y agrega la salsa. Pronto se espesará. Mezcle rápidamente la berenjena y apague el fuego.
Colocar los jilós en el centro del plato y con la salsa que queda en la sartén, rociarlos por encima. Consumirlo de inmediato.