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Jiló con tucupi negro y naranja
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredientes
- Modo de preparación
- Jilos5 unidades)
- Tucupi Negro3 cucharada(s)
- Vinagre de sidra de manzana3 cucharada(s)
- Jugo de naranja colado2 cucharada(s)
- Azúcar moreno2 cucharada(s)
- almidón de maíz1 cucharilla
- Jengibre picado1 cucharilla
- Ajo picado1 cucharilla
- Aceite de oliva a goto
- Corta los jilós por la mitad a lo largo y colócalos en un recipiente con suficiente agua para cubrir y 1 cucharada de vinagre. Dejar durante 10 minutos.
- Mientras se remoja la berenjena, mezcle el tucupi, el resto del vinagre, el jugo de naranja y el azúcar y revuelva bien para que se mezclen los ingredientes.
- Escurre el agua de la berenjena y con un paño limpio o papel toalla retira el exceso de agua.
- Coloca los jilós en una asadera, unta con aceite y hornea a 280 grados por 15 minutos o hasta que estén dorados.
- En cuanto los jilós estén dorados apagamos el horno y ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agrega el jengibre y el ajo y suda rápidamente. A continuación, añadir los jilós asados con la parte de pulpa hacia abajo.
- Déjalo asar durante 1 minuto y agrega la salsa. Pronto se espesará. Mezcle rápidamente la berenjena y apague el fuego.
- Colocar los jilós en el centro del plato y con la salsa que queda en la sartén, rociarlos por encima. Consumirlo de inmediato.
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