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kibbe de verduras
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
12 porciones
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredientes
- Modo de preparación
- trigo kibbeh1/2 tazas)
- puré de patata1 tazas)
- Cebolla Picada1 unidades)
- berenjena mediana1 unidades)
- Puerro finamente picado1 unidades)
- almidón de maíz1 cucharada(s)
- Menta picada1/3 tazas)
- Perejil picado1/4 tazas)
- Ras el hanout2 cucharada(s)
- jugo de limón1 cucharada(s)
- Aceite para freír a goto
- Sal a goto
- Cubra el trigo con suficiente agua caliente para cubrir una pulgada por encima de la cantidad de trigo. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.
- Coloque la berenjena sobre la llama de la estufa y déjela quemar hasta que su piel esté carbonizada. Retire con cuidado del fuego, coloque sobre una tabla y retire la pulpa. Picar la pulpa y reservar.
- Suelte el trigo con un tenedor, agregue el puré de papas, la pulpa de berenjena, el puerro y los demás ingredientes y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar albóndigas en forma de kibbeh y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
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