Name: Lasaña Vegana
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Masa de lasaña (Gallo) o Masa de hojaldre (Elza); 600 g Salsa de tomate Fugini (2 sobres); 1 tazas) Proteína de soja (sabor pepperoni o perejil); 100 g Hongo Fugini; 50 g Anacardos (sin cáscara); 3 cucharada(s) jugo de limón; 6 unidades) Dientes de ajo; 3 cucharada(s) almidón agrio; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Cebolla Picada; 1/2 unidades) Pimienta Picada; 1 tazas) Perejil y cilantro picado; a goto Pimentón, Condimento Bahiano, Azafrán, Otros Condimentos.; 1/2 tazas) Aceitunas; a goto Queso Vegano Rallado de Sora (opcional)

Brasil

Masa de lasaña (Gallo) o Masa de hojaldre (Elza)

Salsa de tomate Fugini (2 sobres)

Proteína de soja (sabor pepperoni o perejil)

Hongo Fugini

Anacardos (sin cáscara)

jugo de limón

Dientes de ajo

almidón agrio

Aceite de oliva

Cebolla Picada

Pimienta Picada

Perejil y cilantro picado

Pimentón, Condimento Bahiano, Azafrán, Otros Condimentos.

Aceitunas

Queso Vegano Rallado de Sora (opcional)

Lasaña Vegana

Após deixar 10 min a proteína de soja de molho em água quente, refogue-a com a cebola, pimentão, temperos, alho e em seguida acrescente o molho de tomate com sal a gosto. Deixe ferver por uns 5 min.

Luego de dejar la proteína de soya en remojo en agua caliente por 10 minutos, sofreírla con la cebolla, el pimiento, los condimentos, el ajo y luego agregar la salsa de tomate con sal al gusto. Deja que hierva durante unos 5 min.

Para fazer o catupiry vegano (ou molho branco), utilize 1/2 xícara de castanha de caju, 1 1/2  xícara de água quente, 1/2 dente de alho, 3 colheres (sopa) de limão, sal a gosto e 3 colheres (sopa) de polvilho azedo. Bata tudo no liquidificador, depois aqueça em uma panela até  engrossar, com os cogumelos. Vai mexendo para não grudar na panela. 

Para hacer el catupiry vegano (o salsa blanca), use 1/2 taza de anacardos, 1 1/2 taza de agua caliente, 1/2 diente de ajo, 3 cucharadas de limón, sal al gusto y 3 cucharas (sopa) de harina agria. Licue todo en una licuadora, luego caliente en una sartén hasta que espese, con los champiñones. Seguir removiendo para que no se pegue a la sartén.

Espalhe um pouco do molho vermelho em uma forma comum (média), depois coloque a massa até formar uma camada.

Extienda un poco de la salsa roja en forma regular (mediana), luego coloque la masa hasta que forme una capa.

Em cima da camada de massa, espalhe mais molho com a proteína de soja, depois faça mais uma camada de massa.

Encima de la capa de pasta, unte más salsa con la proteína de soya, luego haga otra capa de pasta.

Acrescente o molho branco com o cogumelos sobre a camada de massa, e em seguida forme outra camada de massa. Repita todo o processo desde o início (molho vermelho) , até acabar os molhos.

Agrega la salsa blanca con los champiñones sobre la capa de pasta, luego forma otra capa de pasta. Repetir todo el proceso desde el principio (salsa roja), hasta terminar las salsas.

Antes de assar, aqueça o forno por 10 minutos. 

Antes de hornear, calentar el horno durante 10 minutos.

Asse a lasanha, até cozinhar a massa nos molhos. Tempo em média: 40 min (90 graus)

Hornea la lasaña hasta que la pasta esté cocida en las salsas. Tiempo medio: 40 min (90 grados)

Lasaña Vegana

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