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Moqueca de plátano con palmito
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredientes
- Modo de preparación
- Plátano en rodajas2 unidades)
- Pupunha palmito200 g
- Tomate sin pepitas picado5 unidades)
- Pimiento rojo picado1/2 unidades)
- Pimiento Amarillo Picado1/2 unidades)
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Ajo picado2 unidades)
- Cilantro picado3 cucharada(s)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- aceite de palma3 cucharada(s)
- Leche de coco1/2 tazas)
- Caldo de verduras3 tazas)
- Pimienta de dedo de niña picada a goto
- Sal a goto
- En una sartén, agregar el aceite cebolla, pimientos, tallos de cilantro, ajo y saltear durante 10 minutos a fuego medio. Agregue 2 tazas de caldo de verduras y cocine por otros diez minutos. Apaga el fuego espera a que se enfríe y golpea la licuadora. Regrese la salsa a la sartén, agregue el aceite de palma y leche de coco. Agregue el palmito cortado en rodajas y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Agrega el plátano y agrega la taza de caldo de verduras. Cuando hierva, regar un hilo de aceite de palma y dejar cocer otros 10 minutos. Sazonar con el dedo de niña pimienta y sal. Terminar con cilantro picado.😋😋
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