Name: Moqueca de plátano con palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Plátano en rodajas; 200 g Pupunha palmito; 5 unidades) Tomate sin pepitas picado; 1/2 unidades) Pimiento rojo picado; 1/2 unidades) Pimiento Amarillo Picado; 1 unidades) cebolla picada mediana; 2 unidades) Ajo picado; 3 cucharada(s) Cilantro picado; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 3 cucharada(s) aceite de palma; 1/2 tazas) Leche de coco; 3 tazas) Caldo de verduras; a goto Pimienta de dedo de niña picada; a goto Sal

Brasil

Plátano en rodajas

Pupunha palmito

Tomate sin pepitas picado

Pimiento rojo picado

Pimiento Amarillo Picado

cebolla picada mediana

Ajo picado

Cilantro picado

Aceite de oliva

aceite de palma

Leche de coco

Caldo de verduras

Pimienta de dedo de niña picada

Moqueca de plátano con palmito

Em uma panela coloque o azeite  junte 
a cebola,os pimentões, os talos de coentro, o alho e refogue por 10 minutos em fogo médio.
Adicione  2 xícaras de caldo de legumes, e cozinhe por mais dez minutos. Desligue o fogo espere esfriar e bata no liquidificador.
Volte o molho para panela junte o
azeite de dendê e o leite de coco. Junte  o palmito cortado em rodelas e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Coloque a banana e acrescente uma xícara de caldo de legumes. Quando  ferver  regue um fio de azeite de dendê e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Tempere com a pimenta dedo de moça e o sal. Finalize com coentro picada.😋😋

En una sartén, agregar el aceite
cebolla, pimientos, tallos de cilantro, ajo y saltear durante 10 minutos a fuego medio.
Agregue 2 tazas de caldo de verduras y cocine por otros diez minutos. Apaga el fuego espera a que se enfríe y golpea la licuadora.
Regrese la salsa a la sartén, agregue el
aceite de palma y leche de coco. Agregue el palmito cortado en rodajas y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Agrega el plátano y agrega la taza de caldo de verduras. Cuando hierva, regar un hilo de aceite de palma y dejar cocer otros 10 minutos. Sazonar con el dedo de niña pimienta y sal. Terminar con cilantro picado.😋😋

Moqueca de plátano con palmito

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