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Moqueca de Plátano de Tierra
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Brunop Moura
@brunopemoura- Ingredientes
- Modo de preparación
- Plátano de la Tierra4 unidades)
- Cebolla Roja2 unidades)
- pimiento rojo1 unidades)
- chile verde1 unidades)
- Diente de ajo02 unidades)
- Leche de coco200 ml
- aceite de palma100 ml
- Cilantro10 unidades)
- jugo de limón20 ml
- Agua1 l
- Tomate02 unidades)
- Pimienta de dedo de niña1 unidades)
- Pimienta inglesa02 unidades)
- Sal a goto
- Aceite de oliva10 ml
- Picar los tallos de cilantro, los pimientos y el ajo y saltear.
- Agregue agua para que haga un caldo sabroso.
- En una licuadora batir el aceite de palma y la leche de coco.
- Cortar los pimientos, las cebollas, los tomates en dados y saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Corta los plátanos en rodajas, agrega el jugo de limón junto con el guiso de verduras.
- Agregue la mezcla de leche de coco y aceite de palma y agregue el caldo de cilantro.
- Rectifica la sal y deja cocinar por 15 min, o hasta que los plátanos estén Blanditos
- Servir con arroz blanco y Farofa.
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