Moqueca de Plátano de Tierra

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Moqueca de Plátano de Tierra

Name: Moqueca de Plátano de Tierra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidades) Plátano de la Tierra; 2 unidades) Cebolla Roja; 1 unidades) pimiento rojo; 1 unidades) chile verde; 02 unidades) Diente de ajo; 200 ml Leche de coco; 100 ml aceite de palma; 10 unidades) Cilantro; 20 ml jugo de limón; 1 l Agua; 02 unidades) Tomate; 1 unidades) Pimienta de dedo de niña; 02 unidades) Pimienta inglesa; a goto Sal; 10 ml Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Brunop Moura

@brunopemoura

Ingredientes
Modo de preparación

Plátano de la Tierra4 unidades)
Cebolla Roja2 unidades)
pimiento rojo1 unidades)
chile verde1 unidades)
Diente de ajo02 unidades)
Leche de coco200 ml
aceite de palma100 ml
Cilantro10 unidades)
jugo de limón20 ml
Agua1 l
Tomate02 unidades)
Pimienta de dedo de niña1 unidades)
Pimienta inglesa02 unidades)
Sal a goto
Aceite de oliva10 ml

Picar los tallos de cilantro, los pimientos y el ajo y saltear.
Agregue agua para que haga un caldo sabroso.
En una licuadora batir el aceite de palma y la leche de coco.
Cortar los pimientos, las cebollas, los tomates en dados y saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Corta los plátanos en rodajas, agrega el jugo de limón junto con el guiso de verduras.
Agregue la mezcla de leche de coco y aceite de palma y agregue el caldo de cilantro.
Rectifica la sal y deja cocinar por 15 min, o hasta que los plátanos estén Blanditos
Servir con arroz blanco y Farofa.