Moqueca de plátano molido
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredientes
- Modo de preparación
- Plátano4 unidades)
- Limón2 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Tomate2 unidades)
- Cebolla2 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Aceite de oliva60 ml
- aceite de palma80 ml
- Leche de coco200 ml
- conté a goto
- Pimienta de dedo de niña a goto
- Sal a goto
- Enciende el fuego para calentar la sartén.
- Corta el plátano por la mitad y luego en tiras y sazona el plátano con el jugo de limón.
- Rehogar la cebolla, el ajo, un tomate picado y el pimiento en aceite de oliva con una pizca de sal.
- Agregue el plátano macho a la sartén.
- Agrega la cebolla, el otro tomate (en rodajas), el cilantro y la leche de coco.
- Deja hervir durante diez minutos con la sartén tapada y termina con aceite de palma y cilantro.
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Receta de Moqueca de plátano de la tierra de la chef Izabela Dolabela Simon
La receta de cómo hacer moqueca de plátano de tierra es un plato muy sabroso y que satisface a los más variados tipos alimentarios, especialmente a las personas que son vegetarianas y veganas. La moqueca de plátano de tierra vegana es una receta de la muy talentosa chef Izabela Dolabela Simon, que además de publicar platos increíbles en nuestra plataforma, también es socia del Restaurante Nattu (São Paulo y Río de Janeiro), de Lowko Sorvete, Compotas Ibá y Arts y Vinhos. En su página, encontrará deliciosas recetas saladas, como el risotto de quinoa y champiñones con puerros y consejos sobre cómo preparar la hamburguesa perfecta. La diversidad de sabores y opciones es lo que le gusta hacer, y los postres no se quedan atrás en su menú. Se encantará con su helado de mango y su "brigadeiro" saludable. Para aquellos a los que les gusta la cocina y quieren innovar en las comidas que preparan, no pueden dejar de seguir a la chef.
¡La moqueca de plátano de tierra es saludable y hace bien!
El plátano de tierra es un alimento que forma parte de muchas recetas de la gastronomía brasileña y su sabor dulce da lugar a platos fantásticos, tanto dulces como salados. También es una excelente opción para sustituir otros tipos de alimentos en recetas y comidas para aquellos que han decidido optar por el veganismo o el vegetarianismo. Un gran ejemplo de ello es la maravillosa moqueca de plátano de tierra vegana, que se enseñó.
¡Mucho más que ofrecer esta versatilidad a la cocina, la moqueca con plátano de tierra es un plato que trae excelentes beneficios para nuestra salud! ¿Sabías que este tipo de plátano tiene una gran cantidad de vitamina C, vitamina A y potasio, nutrientes muy importantes para nuestro organismo? Debido a esto, la receta se vuelve más saludable no solo porque se prepara con una fruta, sino por todo lo que el plátano de tierra aporta.
¡Y hay formas de innovar en la moqueca de plátano de tierra y seguir haciendo que este plato sea saludable! Algunas personas agregan jengibre y anacardos a esta receta. Las regiones norte, nordeste y centro-oeste son las que más consumen plátanos de tierra, y otra forma de consumirlos es cocinándolos.
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