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moqueca vegana
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tomate maduro6 unidades)
- pimiento rojo1 unidades)
- cebolla mediana4 unidades)
- Ajo Picado4 unidades)
- calabacín1 unidades)
- Calabaza en rodajas finas2 tazas)
- Alga nori triturada en una licuadora2 unidades)
- Anacardos crudos remojados en agua durante 6 horas2 tazas)
- Rubio2 unidades)
- aceite de palma a goto
- sal marina a goto
- Ají picante a goto
- Polvo de cúrcuma2 cucharada(s)
- Cilantro fresco picado1 tazas)
- jugo de limón2 unidades)
- aceite de coco4 cucharada(s)
- Cortar los tomates, los pimientos y la cebolla
- Caliente una olla de barro, hierro, cerámica, esteatita u otra olla de fondo grueso
- Agregue aceite de coco y baje el fuego.
- Colocar capas alternas de cebolla, tomate, calabacín, calabaza, pimientos y castañas, sazonando cada una con sal, aceite de palma, pimienta y algas trituradas.
- Terminar con los pimientos, el laurel y las castañas.
- Vierta el jugo de limón
- Déjelo hervir durante 10 minutos y apáguelo. Cubra, la cocción continuará.
- Prueba la textura de las verduras y ¡listo!
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