Moqueca vegana de plátano macho con palmito

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Moqueca vegana de plátano macho con palmito

Name: Moqueca vegana de plátano macho con palmito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 cucharada(s) aceite de palma; 1 unidades) rodajas de cebolla; 2 unidades) Dientes de ajo picados; 1 unidades) pimientos rojos sin semillas; 2 unidades) Tomates en rodajas; 4 unidades) Plátanos picados; 400 ml Leche de coco; 200 ml Caldo de verduras calentado; 5 unidades) Palmitos enlatados en rodajas; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 1/4 tazas) Cilantro picado; 1/4 tazas) Perejil Picado; 1/2 unidades) jugo de limón

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

4 porciones

Luiza Faria

@aquelavegana

Ingredientes
Modo de preparación

aceite de palma2 cucharada(s)
rodajas de cebolla1 unidades)
Dientes de ajo picados2 unidades)
pimientos rojos sin semillas1 unidades)
Tomates en rodajas2 unidades)
Plátanos picados4 unidades)
Leche de coco400 ml
Caldo de verduras calentado200 ml
Palmitos enlatados en rodajas5 unidades)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Cilantro picado1/4 tazas)
Perejil Picado1/4 tazas)
jugo de limón1/2 unidades)

En una sartén grande, caliente el aceite de palma. Añadir la cebolla y el ajo. Saltear hasta que esté dorado
Agregue los pimientos, los tomates y los plátanos. saltear
Agregue la leche de coco y el caldo de verduras. Agregue sal y pimienta. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que el plátano esté bien cocido.
Agregue el palmiyo enlatado y apague el fuego. mezcla
Agrega el cilantro y el perejil. Fijar la sal. Mezclar bien. Terminar con jugo de limón
Sugerencia: acompañar con arroz blanco y farofa