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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata500 g
- Harina de trigo3/4 tazas)
- Sal a goto
- Cuece las patatas hasta que puedas clavar un cuchillo con facilidad, escurre el agua y pela las patatas con cuidado.
- Triture bien las papas hasta que se conviertan en un puré, agregue la sal y un poco de la harina.
- Empieza a mezclar con las manos y agrega la harina poco a poco hasta que quede una masa, el punto es cuando deja de pegarse a los dedos.
- Poner un poco de harina en una bancada, separar la masa en 3 partes y moldear serpientes con cada parte de la masa
- Con ayuda de un cuchillo, corta los ñoquis del tamaño que prefieras.
- En una cacerola ponemos a hervir agua y añadimos los ñoquis, cuando floten ya están listos.
- Termine asando los ñoquis en una sartén con aceite de oliva (opcional) y sirva con la salsa que desee.
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