PAELLA VERDURAS

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PAELLA VERDURAS

Name: PAELLA VERDURAS
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidades) Dientes de ajo picados; 1/2 unidades) Para decorar: 1/2 pimiento amarillo cortado en tiras 1/2 pimiento rojo cortado en tiras 1 taza (té) de guisantes frescos descongelados 2 palmitos cortados en diagonal 1/2 taza (té) de aceitunas negras enteras; 1 unidades) Cebolla Roja Grande en Media Luna; 1 unidades) zanahorias grandes, picadas en rodajas o trozos; 1 tazas) Garbanzos Cocidos; 1 tazas) coliflor picada; 1/2 tazas) Tomates cherry o dulces, cortados a la mitad; 1/2 tazas) Champiñón en rodajas; 1/2 unidades) Pimiento morrón rojo picado en tiras; 1/2 unidades) pimiento amarillo, cortado en tiras; 500 g Palmitos cortados en rodajas de medio grosor (separar 3 enteros para decorar); 1 cucharilla Polvo de cúrcuma (cúrcuma); 1 cucharilla pimentón dulce; 1 tazas) Arroz del tipo aguja o con collar; 1 l Caldo de verduras; 2 unidades) hojas de alga nori picadas en trozos grandes; 1/2 tazas) Olor verde picado; 2 unidades) hoja de laurel; a goto Sal; a goto Pimienta negra o cayena; a goto Aceite de Oliva Virgen Extra

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Raissa Rodrigues

@chefraissarodrigues

Ingredientes
Modo de preparación

Dientes de ajo picados4 unidades)
Para decorar: 1/2 pimiento amarillo cortado en tiras 1/2 pimiento rojo cortado en tiras 1 taza (té) de guisantes frescos descongelados 2 palmitos cortados en diagonal 1/2 taza (té) de aceitunas negras enteras1/2 unidades)
Cebolla Roja Grande en Media Luna1 unidades)
zanahorias grandes, picadas en rodajas o trozos1 unidades)
Garbanzos Cocidos1 tazas)
coliflor picada1 tazas)
Tomates cherry o dulces, cortados a la mitad1/2 tazas)
Champiñón en rodajas1/2 tazas)
Pimiento morrón rojo picado en tiras1/2 unidades)
pimiento amarillo, cortado en tiras1/2 unidades)
Palmitos cortados en rodajas de medio grosor (separar 3 enteros para decorar)500 g
Polvo de cúrcuma (cúrcuma)1 cucharilla
pimentón dulce1 cucharilla
Arroz del tipo aguja o con collar1 tazas)
Caldo de verduras1 l
hojas de alga nori picadas en trozos grandes2 unidades)
Olor verde picado1/2 tazas)
hoja de laurel2 unidades)
Sal a goto
Pimienta negra o cayena a goto
Aceite de Oliva Virgen Extra a goto

Lavar y picar todos los ingredientes como se describe. En una sartén grande a fuego medio, agregue aceite y saltee la cebolla en forma de media luna y dore, luego agregue los 4 dientes de ajo picados hasta que estén ligeramente dorados. Añadir las zanahorias troceadas, los garbanzos cocidos y saltear unos 2 minutos. Añadir la coliflor picada, la pechuga picada y los champiñones y saltear un poco más. Agrega el pimiento rojo, el pimiento amarillo, sazona con sal al gusto y mezcla. Agrega el tomate, la cúrcuma en polvo, el pimentón dulce y vuelve a mezclar. Añadir el arroz, el caldo de verduras batido en la batidora con el alga Nori, mezclar rápidamente y dejar cocer a fuego lento hasta que se seque el agua. Cuando el agua esté casi seca, pruebe la sal y si es necesario agregue más. Sazone con pimienta negra al gusto, agregue el olor verde picado, rocíe con aceite de oliva y apague el fuego. Si dejas tu paella con un poco de agua, todavía húmeda, ¡se pone aún más sabrosa! Decora como se describe, ¡buen provecho!