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- Ingredientes
- Modo de preparación
- proteína de soja gruesa3 tazas)
- Tomate1 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Patata1 unidades)
- Caldo de verduras o agua a goto
- Las especias que más te gusten (yo usé chimichurri y pimentón ahumado) a goto
- Sal a goto
- Aceite de oliva para saltear a goto
- Remoje las semillas de soja en agua caliente. Escurrir, lavar con agua corriente y exprimir bien la soja para eliminar toda el agua.
- Cortar el tomate y la patata en dados grandes, la zanahoria en rodajas y la cebolla en medias lunas
- En una olla express, sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta dorar, agregar la soya y el tomate y dejar sofreír por 1 minuto.
- Añadimos el resto de verduras y aliños, cubrimos con el caldo de verduras o agua y tapamos la cazuela.
- Una vez que la olla a presión arranque, cuente 10 minutos.
- Apaga el fuego, espera suelta toda la presión de la sartén y ¡listo!
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