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- Ingredientes
- Modo de preparación
- patatas cocidas grandes4 unidades)
- leche vegetal100 ml
- aceite de oliva4 cucharada(s)
- Proteína de soja pts medio hidratada durante 20min.200 g
- cebolla roja1 tazas)
- pimentón ahumado1 cucharada(s)
- pimienta de limón1 cuchara para postres
- salsa de soja3 cucharada(s)
- sal a goto
- dientes de ajo3 unidades)
- Puré de patatas: Triture las papas, agregue sal, 2 cucharadas de aceite y la leche.
- Soja: Escurrir el agua de la soja hidratada. Ponga 2 cucharadas de aceite en la sartén, saltee el ajo y la cebolla, luego agregue la soya. Deje que se enfríe durante unos 10 minutos. Agregue la salsa de soja, el pimentón y la pimienta de limón. Golpea la sal.
- Montaje: En un marinex cuadrado, intercala una capa de soja entre dos capas de puré. Introducir en el horno a dorar, durante unos 15 minutos.
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