pizza de puerro

Foto de la pizza de puerro – receta de pizza de puerro en DeliRec

pizza de puerro

Name: pizza de puerro
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 10 g levadura orgánica; 2 tazas) Harina de trigo; 1 tazas) Agua tibia; 1 cuchara de café Azúcar; 4 cucharada(s) Salsa de tomate; 1 cuchara de café Sal; 2 unidades) Puerro; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Patata Inglesa; 2 cucharada(s) almidón agrio; 1 unidades) Limón; 1 cuchara de café Pimentón ahumado; 3 cucharada(s) Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

130 min(s)

8 porciones

Cristiane Rabaioli

@avegana

Ingredientes
Modo de preparación

levadura orgánica10 g
Harina de trigo2 tazas)
Agua tibia1 tazas)
Azúcar1 cuchara de café
Salsa de tomate4 cucharada(s)
Sal1 cuchara de café
Puerro2 unidades)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Patata Inglesa1 unidades)
almidón agrio2 cucharada(s)
Limón1 unidades)
Pimentón ahumado1 cuchara de café
Aceite3 cucharada(s)

Preparación de la masa: Mezclar la levadura con el agua tibia y el azúcar. (Tiene que estar tibio para activar la levadura). Dejar reposar por 5 min. Mientras tanto, cocine la papa ya pelada y picada en cubos, cocine hasta que esté suave. Después de que la levadura se active, mezcle la harina de trigo, la sal y el aceite. Remueve y termina amasando con las manos durante unos 3 min. Luego dejar reposar la masa en un bol tapado con un paño limpio durante 20 minutos hasta que suba. Mientras tanto, picar el puerro y colocarlo en la sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, en 5 min apagar y reservar. Después de que la masa haya subido, vuelve a amasarla y extiéndela con un rodillo sobre una superficie lisa, limpia y enharinada con la forma de tu pizza.
Encender el horno a 180°C Preparación del queso crema: Coloque las papas hervidas, el aceite de oliva, el almidón agrio, la sal, el pimentón ahumado y el jugo de 1 limón en una licuadora, use solo suficiente agua para ayudar a batirlo firmemente.
Montaje de pizzas: Extienda la salsa de tomate sobre la masa, una capa delgada si no se moja demasiado. Unta el queso y el puerro a tu gusto. Hornear en forma engrasada y enharinada por 20 min. Retire y sirva mientras aún está caliente.