Quiche De Puerros Con Pasta De Garbanzos

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Quiche De Puerros Con Pasta De Garbanzos

Name: Quiche De Puerros Con Pasta De Garbanzos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazas) Garbanzos Cocidos; 1/2 tazas) Harina de Arroz; 1/3 tazas) Harina de avena; 3 cucharada(s) Aceite de girasol; 2 cucharada(s) Agua; 1 cucharilla Sal; 400 g Tofu; 100 g anacardos crudos sin sal; 1 tazas) Agua; 2 unidades) Puerro Rebanado; 1/2 unidades) Cebollino Rebanado; 1 cucharada(s) Levadura Nutricional; 1 cucharada(s) Vinagre de sidra de manzana; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1/2 cucharada(s) Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

6 porciones

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos Cocidos1 tazas)
Harina de Arroz1/2 tazas)
Harina de avena1/3 tazas)
Aceite de girasol3 cucharada(s)
Agua2 cucharada(s)
Sal1 cucharilla
Tofu400 g
anacardos crudos sin sal100 g
Agua1 tazas)
Puerro Rebanado2 unidades)
Cebollino Rebanado1/2 unidades)
Levadura Nutricional1 cucharada(s)
Vinagre de sidra de manzana1 cucharada(s)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Sal1/2 cucharada(s)

Bate los garbanzos en la procesadora hasta obtener una pasta espesa.
Pasar la masa a un bol grande, añadir la harina, el aceite, dos cucharadas de agua y sal y mezclar bien para que se incorporen.
Forrar un molde de fondo desmontable y hornear a 160ºC durante 7 minutos.
Para el relleno, parta el tofu en trozos más pequeños y colóquelo en una licuadora con las castañas, el agua, la levadura, el vinagre de aceite de oliva y la sal. Bate hasta obtener una mezcla uniforme. Si es necesario agregar más agua.
Transfiera la crema de tofu a un bol, agregue los puerros y las cebolletas y mezcle bien. Rectificamos de sal y repartimos la mezcla sobre la base de garbanzos.
Hornear a 200º durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. Si lo desea, ponga el horno en función grill y deje la quiche otros 5 minutos para crear un efecto de gratinado por encima.