Rábanos enlatados al estilo oriental

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Rábanos enlatados al estilo oriental

Name: Rábanos enlatados al estilo oriental
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 15 unidades) Rábanos medianos cortados en tiras finas; 200 ml vinagre de arroz; 200 ml Agua mineral; 2 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharilla Sal; a goto Condimentos

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

1 porciones

Rafael Chede

@cozinhavegetaldorafa

Ingredientes
Modo de preparación

Rábanos medianos cortados en tiras finas15 unidades)
vinagre de arroz200 ml
Agua mineral200 ml
Azúcar2 cucharada(s)
Sal1 cucharilla
Condimentos a goto

Primera vez que hago esta conserva y me ha gustado mucho el resultado, es ácida y con un toque dulce. Usé unos 15 rábanos medianos. Después de lavarlas bien con agua corriente las corté en rodajas con una mandolina. Después de cortarlo en rodajas finas, le puse una cucharada de sal, lo mezclé bien y lo dejé escurrir el agua durante 45 minutos. En una cazuela pongo 200ml de vinagre de arroz, 200ml de agua, una cucharadita de sal sin sal y dos cucharadas de azúcar y lo dejo al fuego hasta que empiece a hervir. Después de 45 minutos de escurrir, tomé los rábanos, los estrujé bien en mis manos para quitarles toda el agua salada y los puse en macetas ya esterilizadas. Agregué granos de pimienta negra y agregué la mezcla de vinagre y agua mientras aún estaba caliente. Luego solo tapa y deja que se disfrute en la nevera durante dos o tres días y listo. Solo prueba esta maravilla jajaja...