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Rejuvelac - Probiótico Natural
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 día(s)
2 porciones
Mariana Ament
@maricozinhaearte- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz integral1/4 tazas)
- Agua15 ml
- Agua para cubrir después de la fermentación a goto
- Rejuvelac 🍃 Se trata de una bebida probiótica de fermentación natural, muy conocida en la naturopatía. Puedes mejorar tu digestión e inmunidad. Aquí te enseño a hacerla con arroz integral orgánico, pero también puedes hacerla con granos y pseudocereales. Hice dos pasos: germinación (para eliminar el exceso de fitatos - antinutrientes) y fermentación. Puedes hacer la fermentación directamente si quieres, ¿de acuerdo? Vamos: 🍃Germinación: 1/4 xic de arroz integral lavado. Verter en un vaso esterilizado. Cubrir con 15 ml de agua. Cubrir con un paño transpirable (yo usé voile). Colóquelo en un ambiente oscuro y sin viento durante 8-12 horas. Pasado este tiempo, escurre el agua y déjala vuelta (escurriendo), de 24 a 48 horas para que germine. 🍃 Fermentación En el mismo vaso, cubrir el arroz con agua, cubrir con la gasa y esperar 24 horas en un ambiente oscuro y libre de corrientes de aire. Pasado este tiempo, retirar la gasa y tapar. Llevar a la heladera y consumir en ayunas o en jugos. El sabor es muy débil, ¿ves? 💛 ¿Te gustó? 👍🏻¡Ahorra! 💾¡Deja tu comentario! ¿Alguna vez has tomado rejuvelac?
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