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repollo a la parrilla
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredientes
- Modo de preparación
- Repollo1 unidades)
- Aceite de oliva1/3 tazas)
- aceite de sésamo1/2 cucharada(s)
- Vinagre de sidra de manzana1 cucharada(s)
- Pimentón ahumado1 cucharada(s)
- Comino en polvo1/2 cucharada(s)
- Polvo de cilantro1 cucharilla
- Canela en polvo1 cucharilla
- polvo de cardamomo1 cucharilla
- Clavo en polvo1 cuchara de café
- Pimienta de Cayena en polvo1 cuchara de café
- Sal a goto
- En un recipiente, mezcle bien el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el vinagre, las especias y la sal.
- Cortar la col en cuatro trozos iguales a lo largo y en un bol grande y añadir la mezcla de aceite.
- Mezclar con cuidado para no romper las hojas de col y dejar reposar unos 10 minutos para que entren los condimentos entre las hojas interiores.
- Caliente una sartén (preferiblemente de hierro fundido) hasta que esté muy caliente y agregue el repollo.
- Después de un tiempo, gire para asar el otro lado y luego vuelva a girar para asar el fondo. Si es necesario, agregue un poco más de aceite.
- Sirva caliente con una salsa de su elección.
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