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Risotto de tomates confitados
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Cristiane Rabaioli
@avegana- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio1 tazas)
- Cachaça sin sabor50 ml
- Sal1 cucharilla
- Tomate confitado1 tazas)
- Verduras variadas1 tazas)
- Cuece las verduras con abundante agua, esta agua de verdura se utilizará para cocer el arroz arbóreo.
- Coloque el arroz en la sartén a fuego lento y la cachaza y revuelva. Cuando se esté secando agregar un cucharón de agua vegetal y remover, proceder de esta manera siempre agregando agua poco a poco sin dejar secar y sin llenar de agua, siempre removiendo, esto hace que se suelte la fécula de arroz para que quede cremoso.
- Cuando esté al dente, añadir la sal. Y cuando esté cocido añadimos los tomates, removemos, apagamos y servimos aún caliente.
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