Name: SFIHA CERRADO VEGANO
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 tazas) Leche vegetal templada; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 1 unidades) Levadura orgánica (aprox. 10g); 1/2 tazas) Aceite; 4 tazas) Harina de trigo; a goto Shoyo

Brasil

Leche vegetal templada

Azúcar

Levadura orgánica (aprox. 10g)

Aceite

Harina de trigo

Shoyo

SFIHA CERRADO VEGANO

Misture o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento em uma tijela.

Mezclar la leche tibia, el azúcar, la sal y la levadura en un bol.

Em seguida adicione o óleo e continue misturando.

Luego agregue el aceite y continúe mezclando.

Coloque a farinha de trigo aos poucos e comece a misturar a massa.

Agregar la harina poco a poco y comenzar a mezclar la masa.

Quando estiver com uma textura boa que dê para mexer com as mãos, transfira a massa para uma bancada ou tábua grande e sove até que ela fique bem lisa e homogênea. Fique de olho para ela não ficar muito seca e dura. Se isso acontecer, acrescente mais líquido.

Cuando tenga una buena textura que puedas mover con las manos, pasa la masa a una bancada o tabla grande y amasa hasta que quede muy suave y homogénea. Asegúrate de que no quede demasiado seco y rígido. Si esto sucede, agregue más líquido.

Quando a massa estiver homogênea e lisa, divida em umas 12 partes iguais e faça bolinhas.
Deixe as bolinhas descansando por 1 hora em uma travessa ou forma enfarinhada, deixando um espaço de aproximadamente 2 centímetros de uma para a outra. Cubra com um pano.

Cuando la masa esté homogénea y tersa, se divide en 12 partes iguales y se hacen bolitas.
Dejar reposar las bolitas durante 1 hora sobre un plato o forma enharinada, dejando un espacio aproximado de 2 centímetros de una a otra. Cubrir con un paño.

Depois de descansadas, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo, coloque o recheio no meio e feche a massa formando um triângulo. Aperte bem as bordas para que o recheio não saia.

Después de reposar, abre cada bola con la ayuda de un rodillo, coloca el relleno en el medio y cierra la masa formando un triángulo. Apriete bien los bordes para que no se salga el relleno.

Coloque as esfihas numa assadeira untada (ou com pape manteiga) e deixe descansar por mais 15 minutos.
Aproveite esse tempo para já pré-aquecer o forno.

Coloque las esfihas en una bandeja para hornear engrasada (o untada con mantequilla) y déjela reposar durante otros 15 minutos.
Aproveche este tiempo para precalentar el horno.

Pincele as esfihas com um pouco de shoyo e leve para assar em forno médio por cerca de 25 minutos.
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Pintar las esfihas con un poco de salsa de soja y hornear en horno medio durante unos 25 minutos.
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SFIHA CERRADO VEGANO

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