Sopa de garbanzos y yuca

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Sopa de garbanzos y yuca

Name: Sopa de garbanzos y yuca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Yuca, cortada en cubos; 300 g Garbanzos Cocidos; 2 unidades) Dientes de ajo picados; 1 unidades) Cebolla Picada; 2 unidades) tallos de apio picados; a goto Sal y pimienta; a goto Aceite para saltear; 1 l Caldo de verduras

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca, cortada en cubos400 g
Garbanzos Cocidos300 g
Dientes de ajo picados2 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
tallos de apio picados2 unidades)
Sal y pimienta a goto
Aceite para saltear a goto
Caldo de verduras1 l

Cuece la yuca a presión durante 15 minutos o hasta que se deshaga. Retire el exceso de líquido y reserve.
En una sartén con aceite, agregue la cebolla, el ajo y el apio y saltee hasta que estén cocidos.
Agrega la yuca cocida, el caldo, los garbanzos, la sal y la pimienta y cocina por 15 minutos.
Apaga el fuego. Corregir los condimentos si es necesario y repartir el caldo en cuencos individuales.
Termine con pesto encima para una experiencia más sabrosa.