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Sopa de lentejas
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Receitas Veganas
@mude.veg- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lentejas450 g
- Cebolla1 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Apio2 unidades)
- Zanahoria3 unidades)
- Calabaza1/2 tazas)
- Tomate1 unidades)
- Pimienta negra a goto
- Sal a goto
- Finas hierbas a goto
- Hervir las lentejas en una olla grande cubierta con agua más 3 centímetros por encima de la línea de lentejas durante 35 minutos revolviendo ocasionalmente y agregando agua cuando el nivel sea demasiado bajo.
- En una sartén, saltee el ajo picado y la cebolla picada en 1 cucharadita de aceite hasta que estén tostados, luego agregue el apio picado, las zanahorias peladas y en rodajas y la calabaza.
- Agregue un poco de agua a la sartén para aflojar el sabor a caramelización y luego viértala en la olla de lentejas hirviendo.
- Si las lentejas están tiernas, agregue una lata de tomates... si no, verifique cada 5 minutos hasta que estén tiernas, luego agregue los tomates y los condimentos a la sartén. Cocine por otros 10 minutos, luego pruebe la sal y ajuste en consecuencia.
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