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Stroganoff de garbanzos
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Teresa Sena
@nutri.teresasena- Ingredientes
- Modo de preparación
- Garbanzos cocidos7 tazas)
- Calabaza Cabotia1 tazas)
- Cebolla0.5 unidades)
- Pimiento amarillo/rojo0.5 unidades)
- Dientes de ajo4 unidades)
- Extracto de tomate2 unidades)
- Crema de anacardos6 cucharada(s)
- Sal, pimienta negra, mostaza amarilla y cúrcuma a goto
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Rehogar la calabaza con los pimientos en aceite de oliva durante 1-2 min.
- Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados.
- Agregue los garbanzos cocidos, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Mezclar y dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Agregue la pasta de tomate y la mostaza y mezcle. Deje la tapa cerrada hasta que hierva.
- Añadir la crema de anacardos y mezclar. Deja que se cocine durante 1-2 min. Hace una cacerola de 2,3 litros
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