Stroganoff de garbanzos

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Stroganoff de garbanzos

Name: Stroganoff de garbanzos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 7 tazas) Garbanzos cocidos; 1 tazas) Calabaza Cabotia; 0.5 unidades) Cebolla; 0.5 unidades) Pimiento amarillo/rojo; 4 unidades) Dientes de ajo; 2 unidades) Extracto de tomate; 6 cucharada(s) Crema de anacardos; a goto Sal, pimienta negra, mostaza amarilla y cúrcuma; 1 cucharada(s) Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Teresa Sena

@nutri.teresasena

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos cocidos7 tazas)
Calabaza Cabotia1 tazas)
Cebolla0.5 unidades)
Pimiento amarillo/rojo0.5 unidades)
Dientes de ajo4 unidades)
Extracto de tomate2 unidades)
Crema de anacardos6 cucharada(s)
Sal, pimienta negra, mostaza amarilla y cúrcuma a goto
Aceite de oliva1 cucharada(s)

Rehogar la calabaza con los pimientos en aceite de oliva durante 1-2 min.
Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados.
Agregue los garbanzos cocidos, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Mezclar y dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos.
Agregue la pasta de tomate y la mostaza y mezcle. Deje la tapa cerrada hasta que hierva.
Añadir la crema de anacardos y mezclar. Deja que se cocine durante 1-2 min. Hace una cacerola de 2,3 litros