Stroganoff vegano de garbanzos

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Stroganoff vegano de garbanzos

Name: Stroganoff vegano de garbanzos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazas) Garbanzos cocidos al dente; 1 tazas) Coliflor Bien Cocida; 3/4 tazas) Salsa de tomate; 1 cuchara para postres Mostaza Amarilla; 1/4 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharilla Ajo Picado; 1 cucharada(s) Albahaca fresca picada; 1 cuchara de café pimentón picante; 1 cucharada(s) Cebollino Picado; 1 cuchara para postres Aceite de oliva; a goto sal marina; 1/2 tazas) Agua filtrada

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🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

2 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos cocidos al dente1 tazas)
Coliflor Bien Cocida1 tazas)
Salsa de tomate3/4 tazas)
Mostaza Amarilla1 cuchara para postres
Cebolla Picada1/4 tazas)
Ajo Picado1 cucharilla
Albahaca fresca picada1 cucharada(s)
pimentón picante1 cuchara de café
Cebollino Picado1 cucharada(s)
Aceite de oliva1 cuchara para postres
sal marina a goto
Agua filtrada1/2 tazas)

En la licuadora bate la coliflor con el agua hasta obtener una crema homogénea, reserva.
Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Añadir el pimentón y mezclar.
Agregue la salsa de tomate, los garbanzos, la mostaza y la sal, revuelva y cocine por unos 5 minutos.
Añadir la crema de coliflor reservada y mezclar. Cocine por otros 5 minutos o hasta que comience a espesar.
Rectificar de sal y terminar con albahaca y cebollín. Servir luego acompañado de arroz y patatas paja.