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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina 00270 g
- Vino blanco65 ml
- Aceite de oliva75 ml
- Sal10 g
- semilla de hinojo10 g
- En una olla poner 270g de harina 00
- Agregar sal y semillas de hinojo
- Haz un agujero en el medio y vierte el vino blanco en él.
- Empezar a mezclar y añadir poco a poco el aceite de oliva.
- Amasar la masa hasta que quede suave
- Metemos la masa en la nevera durante 30 min.
- Retire la masa de la nevera. Tome trozos de masa y haga pequeños rollos con ellos.
- Unir los dos extremos de los rollos
- Poner agua en una cacerola profunda y dejar que hierva. Coloque los rollos en el agua hirviendo. Saca los rollos del agua cuando floten. (1 minuto y medio)
- Coloque las galletas hervidas sobre una toalla para que se sequen. Déjalo secar un rato (preferiblemente toda la noche, pero 2 horas es suficiente). Cuanto más tiempo se sequen, más desmenuzable (frágil) será la galleta.
- Precalentar el horno a 180 grados C por 10 min. Hornea las galletas durante 30 minutos.
- ¡Dejar enfriar y comer!
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